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  • “黔为天”贡椒酱粉丝蒸澳带

    2020-8-27 21:42| 发布者: 黔厨betvlctor伟德国际| 查看: 122| 评论: 0



    大厨力量,中国品牌“黔为天” 舌尖好味道标准化贡椒酱,让您烹饪更简单!

    主辅调味料:鲜大带子5个,“黔为天”贡椒酱适量,绿豆粉丝,葱花,料酒,少许蒸鱼豉油等

    操作步骤:

    1、先将绿豆粉丝用冷水泡软,调味备用。

    2、带子洗净,将带子开壳,去内脏洗净取肉用料酒腌制备用。

    3、另将外壳用剪刀修整放盘中,上放调味粉丝打底放带子外壳上,放入腌制带子肉,再把每个带子粉丝上,均匀淋上“黔为天”贡椒酱。

    4、入笼大火蒸制,5-8分钟熟透,取出淋上一点豉油,撒葱花。

    5、最后烧热少许油,乘热炝在带子上即可上桌马上食用。

    大师点评:鲜带子含有多种维生素蛋白质,有很高营养价值,有养阴功效。此菜用“黔为天”贡椒酱跟粉丝一起搭配,让粉丝吸收了带子鲜美香甜,贡椒酱开胃爽口,品质营养互补,你中有我,我中有你。

       另外,粉丝营养成分主要是碳水化合物、蛋白质、烟酸、膳食纤维和镁、钙、钾、铁、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收吸收了带子及贡椒酱鲜美香辣汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。再加上此菜拼摆有形,出菜很有品像,感观上大气有档次。

      常规使用蒜蓉蒸制,可以试试用“黔为天”贡椒酱来改变口味,对喜好辣椒广大食客来说,真的是值得推荐,又一道招牌特别口味上档大菜了!




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