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  • 2017第二届《盛吉牛油冠军杯》中餐火锅厨王大赛

    2017-10-16 19:31| 发布者: 黔厨betvlctor伟德国际| 查看: 2081| 评论: 0



    一、活动背景
             2017第二届《盛吉牛油冠军杯》中餐火锅厨王大赛是中国国际厨师协会中国国际火协会、经协会领导和全球分会成员们提倡,发扬美食文华交流精神,厨艺新食材交流机制、同期邀请与中餐、火锅相关的新食材,中西餐火锅店用品,冻品,土特产,山珍海鲜,调味厂商,火锅厨师和中餐厨师人才,连锁中西火锅干锅烫锅betvlctor伟德官网登录,名酒厂家,全国食材干货,调味名酒代理商来参展互动,连接产业创新,资源整合,合作共赢!
       中餐火锅大赛规模宏大,亮点特色产品众多,厨艺美食样样精彩表演,让参观人员了解新产品、新厨艺、新菜品,为自己betvlctor伟德官网登录招募得力火锅和中西餐小吃精英,让品牌更有特色,名扬天下,并特邀来自世界各地数个betvlctor伟德官网登录行业协会和中餐火锅干锅汤锅小吃代表团参加,是各会员单位展示企业形象、宣传betvlctor伟德官网登录企业文化、提升品牌效应的顶级资源平台。

    二、活动概述
    举办时间:20171220
    举办地点:陕西渭南市

    主办单位: 

       中国国际厨师协会   中国国际火锅协会      

    冠名单位:

            青州市盛吉油脂有限公司
    赞助单位:

       正在火热招募中
    协办单位:

       美国国际美食家协会、香港厨皇会、中国国际厨师协会全球分会、中国国际火锅协会全球分会、巴狼火锅全国连锁店、川狼品牌全国连锁、西南王厨品牌全球连锁,贵州黔厨betvlctor伟德国际betvlctor伟德官网登录管理有限公司
    媒体支持:

       中央电视台、香港卫视、重庆电视台、四川电视台、陕西渭南电视台、百度、腾讯、优酷、搜狐、新浪、中国国际厨师协会网、中国国际火锅协会网
    微信公众号支持:

       国际厨师、国际火锅、大厨联盟官网、王荣刚、西南名厨
    承办单位:

           四川巴狼betvlctor伟德官网登录管理有限公司、中国国际王厨betvlctor伟德官网登录文化有限公司
    邀请名人大师/专家评委、明星、导演,嘉宾:
    毛主席特型演员

    蒋介石特型演员
    国宴大师:王圣奎

    香港名模导师:覃艳梅

    火锅专家:王强
    川菜大师:朱万成
    中国烹饪大师:李靖
    中国烹饪大师:黄小彬
    中国烹饪大师:李秀冬
    中国烹饪大师:周守正
    中国烹饪大师:刘政
    中国烹饪大师:孙俊革
    中国烹饪大师:肖成和
    中国烹饪大师:孙德斌
    中国烹饪大师:苏忠明

    中国烹饪大师:杨农军
    中国烹饪大师:杨刚
    中国烹饪大师:周明得
    中国烹饪大师:周昌建
    中国烹饪大师:刘清明
    中国烹饪大师:张忠伟
    中国烹饪大师:李双全
    中国烹饪大师:郑强
    中国烹饪大师:孙彪
    中国烹饪大师:赵全
    国家职业考评员:陈强 
    中国名厨:王金刚
    中国名厨:王桃
    中国烹饪大师:方平
    中国美食专业评委:赵世长
    中国烹饪大师任:启红
    中国烹饪大师:周正勇
    中国烹饪大师:郭建刚
    中国烹饪大师:陈俊良
    中国烹饪大师:陈芝清
    中国烹饪大师:吴祖平
    中国烹饪大师:鲁道有
    中国名厨:王阳阳
    中国名厨:张磊
    中国烹饪大师:崔国勇
    中国烹饪大师:方文友
    中国烹饪大师:刘建军
    中国烹饪大师:杨农军 
    中国烹饪大师:胡浩
    betvlctor伟德官网登录管理专家:郭久东
    中国烹饪大师:刘广慧
    中国火锅烹饪大师:沈刚
    重庆火锅大师:徐镐
    重庆火锅大师:蔡春亮
    中国火锅烹饪大师:唐永清
    中国火锅烹饪大师:马舒
    重庆火锅大师:熊春凤
    中国烹饪大师:肖林平
    中国烹饪大师:肖一民
    中国烹饪大师:任启红
    中国烹饪大师:马涛
    中国烹饪大师:刘广彗
    中国烹饪大师:汤吉明
    CCTV专访人物:西南王厨
    中国烹饪大师:周良军
    中国烹饪大师杨云华
    中国烹饪大师王荣猛
    中国烹饪大师:徐春明
    东方美食记者:张德林

    中国火锅领军人:曾昭祥
    贵州圣品味觉betvlctor伟德官网登录管理公司
      刘飞
    重庆火锅大师:熊春凤
    重庆火锅大师:蔡春亮
    广东执行会长:郭久东

    陕西汉中分会:彭良鑫

    贵阳分会会:赵红江

    遂宁分会:刘正清

    澄城县分会:李康乐

    中国烹饪大师:刘健伟

    中国名厨、高级技师:黎文涛

    中国名厨:胡小东

    三、招商目的:

    1、通过中餐火锅大赛搭建宣传平台,展示企业品牌文化,塑造企业知信度。
    2、利用厨师大赛契机,打造企业美誉度,增强消费群体的忠诚度。
    3、活动宣传与企业自身销售相结合,扩大企业宣传力度。
    4、活动现场配合企业展销,提升产品销量。
    四、招商业态:
    中餐、火锅、西餐小吃相关的betvlctor伟德官网登录企业、食材厂、火锅设备厂、调味品厂、火锅底料厂、火锅炒料机厂、火锅鸡精厂、香油厂、牛油厂、副食品及土特产、酒水饮料、冻品厂、名酒,火锅betvlctor伟德官网登录连锁企业、新食材、中餐西餐火锅设备、众筹等。

    五、中餐火锅比赛项目:
    (一)、热菜、火锅、干锅、汤锅、凉菜、西餐、西式、面点小吃、全国小面面食。
    其它:冷拼、食雕、面塑、糖艺、盘饰等。 
    1、团体赛
    2、个人赛 
    (二)比赛内容   
    1、选手组织:参赛选手为全国各betvlctor伟德官网登录行业从业人员,年龄在18—55周岁,从事烹饪职业的单位职工和社会各类烹饪爱好人员;
    或工作一年以上且具有固定工作单位、签订一年以上劳动合同的人员;或年满十六周岁,就读于烹饪职业院校在校学生等,均可报名参加大赛,每位选手可报兼项。 
    2、参赛要求:个人赛设置自选一道热菜凉菜面点特色菜、火锅、汤锅、干锅、在45分钟完成。

    要求:自选菜原料及成型菜盛容器皿由参赛选手自备、每道菜品按十人量装盘展示评分,每款菜自备10人量品尝碟,供评委品尝火锅自备餐具、底料原材料加盛吉牛油现场炒制、配1道奇异摆盘菜品、展示、涮一份10量菜品供评委评尝。 
    3、团体赛由3人组成一展台、自备原材料、餐具,展台为专用展台,要求四冷菜、六热菜、一组雕刻、一道点心和一道汤火锅团体赛由3人组合一展台、自备原材料、餐具、现场加盛吉牛油炒制一锅、配6道特色烫菜、2道小吃、4道凉菜。 

    、奖项设置:      
    (一)、个人奖项设置:
    1、优秀奖
    2、银奖
    3、金奖    
    4、特金奖 
    5、金厨奖

    6、厨王奖

    7、冠军杯、亚军杯、季军杯。 
    (二)、团体奖项设置:
    1团体优秀奖

    2、团体银奖
    3、团体金奖
    4、团体特金奖
    5、团体季军、团体亚军、团体冠军。
    、个荣誉申报:
       中国名厨、中华好厨师、中国火锅名厨、国际烹饪名师、中国烹饪大师、中国火锅烹饪大师、国际西餐烹饪大师、中国川菜烹饪大师、国际烹饪大师、中国美食专业评委、中国betvlctor伟德官网登录领军人、中国火锅领军人。
    八、betvlctor伟德官网登录名店名菜荣誉申报:
       中华名火锅、中华名汤锅、中华第一味、中华养生火锅、金牌汤锅、金牌火锅、中华好火锅、中华betvlctor伟德官网登录名店、国际西餐名店、国际betvlctor伟德官网登录名店、最受食客喜爱betvlctor伟德官网登录店、中华好味道、中华好饭店、五星农家乐、中华养生农家乐、中华好betvlctor伟德官网登录、中国绿色betvlctor伟德官网登录企业。
    九、调味食材企业荣誉申报:
    最受厨师认可品牌、中国烹饪大师认可品牌、betvlctor伟德官网登录名店指定品牌、最佳诚信企业、中华好品牌、金牌产品、中国原生态食品、最受食客喜爱产品、百万厨师喜爱品牌、中华好产品、中华好企业、优秀企业家、优秀赞助商、金牌赞助商、金牌产品、中国国际厨师协会唯一推荐品牌、中国国际火锅协会唯一推荐品牌。
    十、评委组
    组委会特邀国内外betvlctor伟德官网登录界德高望重、具有评委执业资格证的烹饪大师、火锅专家、中餐专家名师担当评委。

    组委会:
    总统筹:王荣刚
    总会长电话:130  3648   8846

    中国国际火锅协会会长:王强

    电话:181-0923-1234

    常务会长:黄小彬

    电话;136   8415  4594
    赤水地区电话:189 8240 5356孙德斌
    贵州大区电话:135 1851 1618刘政
    贵阳市分会电话:155 1955 3686赵会长
    汉中分会电话:182-9252-1174彭会长

    天津分会电话:188 2221 0158孙会长
    云南分会电话:151 8770 1086方会长
    河南分会电话:139 3831 6504王阳阳
    深圳分会电话:153 3888 5640赵全
    山东分会电话:186 6930 0196李秀冬
    湖北分会电话:150 8166 5433赵会长
    成都分会电话:135 5034 7572杨刚
    重庆赵世长大师:133  3032 8881
    重庆分会沈刚大师:13896181106
    崔国勇大师:138  8065  7038
    张磊:135 2601 9221
    黎文涛:181 0867 6238
    广西分会周良军:188  7893  0528
    陈之青大师:186  9328 4055

    遂宁分会:186-28510-856刘正清

    德阳分会:133-0810-6389胡小东



                       组委会地址:中国陕西渭南市巴狼火锅全国连锁品牌总部
                                        

                                                                           中国国际厨师协会  中国国际火锅协会   
                                                                                 香港总部(秘书长办公室批)
                                                                       







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